ZUTATEN:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Sonnenblumenöl
1 Karotte
1 Kartoffel, mehligkochend
100 g Linsen
2 EL Tomatenmark
5 EL Sonnenblumenöl
Kräutersalz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Petersilie
ZUBEREITUNG:
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Im heißen Öl andünsten.
- Die Karotte und die Kartoffel ebenfalls schälen und sehr klein schneiden.
- Mit den Linsen zur Zwiebel geben und kurz mitdünsten.
- Mit 200 ml Wasser aufgießen und weich kochen. Mit einem Stabmixer pürieren.
- Das Tomatenmark mit dem Öl unterrühren.
- Mit Gewürzen und Kräutern pikant würzen.
- Bei Bedarf etwas Wasser zufügen, der Aufstrich sollte schön cremig sein.
TIPP:
Wenn der Aufstrich länger steht, zieht er leicht an, dann einfach etwas Öl unterrühren.
Dieses Rezept wurde von der Hauswirtschafterei in Peiting kreiert.
