Zutaten:
2 Eier
1 Prise Salz
125 g Butter
125 g Puderzucker
2 EL Vanillezucker
180 g Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Eierlikör
Zum Verzieren:
50 g Puderzucker
Zubereitung:
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
- Die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
- Das Eigelb nacheinander unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Eierlikör hinzufügen.
- Das Eiweiß unterheben.
- Die Osterlammform gut einfetten und nach Anleitung zusammensetzen. Form füllen – ohne Hohlräume und nicht randvoll, da der Teig im Ofen aufgeht. Backzeit: ca. 35 Min. bei 180 °C (160 °C Heißluft)
- Die Form ca. 30 Min. abkühlen lassen und dann erst öffnen. Das Osterlamm mit Puderzucker bestäuben.
Dieses Rezept wurde von der Hauswirtschafterei in Peiting kreiert.