ZUTATEN:
250 g Karotten in Stücken
1–2 Zwiebeln
100 g Butter
120 g Tomatenmark
1 TL Thymian getrocknet (oder frisch etwas mehr)
1 TL Oregano getrocknet (oder frisch etwas mehr)
1 TL Salz
ZUBEREITUNG:
- Zwiebeln schälen, grob hacken und im Mixer zerkleinern.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin kurz andünsten.
- In der Zwischenzeit die Karotten im Mixer zerkleinern, zu den Zwiebeln geben und ein paar Minuten weiter dünsten.
- Tomatenmark, Kräuter und Salz hinzufügen.
- Warm oder kalt als Brotaufstrich oder Dip servieren.
