ZUTATEN:
4 Rindsrouladen
Pfeffer
1 Glas Bärlauch Pesto
ca. 20 dünne Scheiben roh geräuchertes Wammerl
Sonnenblumenöl zum Braten
ZUBEREITUNG:
- Die Rouladen auf beiden Seiten mit Pfeffer würzen.
- Jeweils eine Seite mit dem Pesto bestreichen und längs aufrollen.
- Mit den Wammerlscheiben umwickeln
- In heißem Öl rundum goldbraun braten.
- In Stücke schneiden und mit Brot servieren. Warm oder kalt genießen.
TIPP:
Bärlauch sollte nicht zu stark erhitzt werden, da er sonst sein Aroma verliert.
Dieses Rezept wurde von der Hauswirtschafterei in Peiting kreiert.
