Rinds­rouladen mit Bärlauch­füllung

ZUTATEN:

4 Rindsrouladen
Pfeffer
1 Glas Bärlauch Pesto
ca. 20 dünne Scheiben roh geräuchertes Wammerl
Sonnenblumenöl zum Braten

ZUBEREITUNG:

1. Die Rouladen auf beiden Seiten mit Pfeffer würzen.
2. Jeweils eine Seite mit dem Pesto bestreichen und längs aufrollen.
3. Mit den Wammerlscheiben umwickeln
4. In heißem Öl rundum goldbraun braten.
5. In Stücke schneiden und mit Brot servieren. Warm oder kalt genießen.

TIPP:

Bärlauch sollte nicht zu stark erhitzt werden, da er sonst sein Aroma verliert.

Dieses Rezept wurde von der Hauswirtschafterei in Peiting kreiert.