Streuobstäpfel, Holunder und Aronia werden in der Kelterei Merk in Kleinkitzighofen nach den UNSER LAND Richtlinien zu Saft verarbeitet und in Glasflaschen abgefüllt.
Die Victualium GmbH in Kleinkitzighofen bei Landsberg am Lech stellen die UNSER LAND Bio Säfte aus Aronia- und Holunderbeeren sowie den Bio Holunderblüten-Sirup her.
Die Säfte sind naturtrübe Direktsäfte mit 100% Fruchtgehalt, da sie nicht gefiltert werden. Im Laufe der Zeit setzen sie sich am Boden der Flasche ab. Aus ähnlichen Gründen kann sich beim Sirup ein feiner Schleier aus Blütenstaub an der Oberfläche bilden. Der Saft bzw. der Sirup sollte daher vor dem Verzehr aufgeschüttelt werden.
Streuobst und Vielfalt
Bei der UNSER LAND Streuobstsammlung werden Äpfel aus regionalen Streuobstbeständen gesammelt und vergütet. Streuobstwiesen können Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten bieten.
In jedem Landkreis ist die Vielfalt und Zusammensetzung der bis zu 200 Apfelsorten einzigartig. Deshalb werden sie getrennt gesammelt, gepresst und abgefüllt.
Wintergetränke
Je nachdem, wie gut die Obsternte in einem Jahr ausfällt, können die zwei Wintergetränke angeboten werden oder nicht.
Die Getränke werden mit Apfelsaft bzw. Apfelwein aus UNSER LAND Streuobstäpfeln zubereitet.
Für die kalte Jahreszeit werden sie mit Zimt und Nelken verfeinert.
