Hofmolkerei “Zum Marx” eG
Familie Westenrieder
WEILHEIM-SCHONGAUER LAND
Obersöchering
Der Betrieb wird bereits in der vierten Generation von Familie Westenrieder bewirtschaftet. Sie möchte nachhaltig, umweltverträglich und in ihrem eigenen Lebensumfeld wirtschaften. Das Ergebnis dieser Einstellung ist für sie BIO Heumilch! Die rund 40 Milchkühe genießen im Sommer den Auslauf auf 35 Hektar Weiden. Für das Wohlbefinden der Kühe sorgt darüber hinaus eine Fütterung mit Gras, Heu und BIO Mineralfutter. Mit dieser traditionellen Haltungsform erfüllt der Betrieb alle Ansprüche zur Heumilcherzeugung. Die Umstellung zum Biobetrieb erfolgte im Herbst 2013.
„Die BIO Zertifizierung des Hofes ist nur ein Schritt, für den wir uns entschieden haben“, sagt Josef Westenrieder. „Ein weiterer ist die Investition in eine Joghurt-Molkerei.“
Der Sohn, Andreas Westenrieder, verarbeitet die BIO Heumilch des Hofes zu BIO Naturjoghurt.
