Herkunft
- Der cremige WEILHEIM-SCHONGAUER LAND Naturjoghurt aus BIO Heumlich stammt von der Familie Westenrieder aus Obersöchering im WEILHEIM-SCHONGAUER LAND.
- In ihrer eigenen Hofmolkerei „Zum Marx“ verarbeiten sie ausschließlich die BIO Heumilch ihrer 40 eigenen Kühe.
Erzeugung
- Die Kühe sind im Sommer auf der Weide und im Winter steht ihnen ein großer Laufstall zur Verfügung.
- Sie werden mit regionalem BIO Gras und BIO Heu gefüttert. Gemäß EU-Gütesiegel verzichtet Familie Westenrieder auf Silagefutter.
- Bei Erzeugung und Verarbeitung werden die Qualitätskriterien des Bayerischen Bio-Siegels eingehalten.
Kleine Heumilchkunde
- „Heumilch“ ist im Register der geschützten Bezeichnungen der Europäischen Union eingetragen.
- Sie ist laut EU die ursprünglichste Form der Milcherzeugung.
- Das Gütesiegel „garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.)“ der EU steht für
- Fütterung ohne Silage.
- Erhalt der Kulturlandschaft durch Beweiden der Wiesen.
- Erhalt von traditionellen Arbeitsweisen und Produkten als Kulturgut.
Video „WEILHEIM-SCHONGAUER LAND Naturjoghurt aus BIO Heumilch“
