Butternut-Pflanzerl

ZUTATEN:

Für die Pflanzerl-Masse:

1 UNSER LAND Butternut Kürbis
4-5 UNSER LAND Kartoffeln vorwiegend festkochend
1 UNSER LAND Ei
1 EL UNSER LAND Mehl
100 g UNSER LAND Chilikäse
Öl zum Braten
Salz 
Pfeffer

 Für den Dip:

300 g UNSER LAND Joghurt
ein paar Kräuter (frisch oder gefroren)
UNSER LAND Kürbiskerne natur (als Topping)

ZUBEREITUNG:

1. Butternut und Kartoffeln schälen. Danach geschältes Gemüse und Käse raspeln.
2. Ei und Mehl dazugeben und zu einer Masse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. In einer Pfanne die Pflanzerl mit Öl bei mittlerer Hitze goldbraun durchgaren.
4. Währenddessen Joghurt mit Kräuter und Salz abschmecken.
5. Die warmen Pflanzerl mit Kräuter Dip und Kürbiskernen als Topping servieren und genießen.