ZUTATEN:
1 Zwiebel
1 EL Sonnenblumenöl
175 g Linsen
1 Karotte
100 g Knollensellerie
1 kleine Stange Lauch
150 g geriebener Käse
50 g Semmelbrösel
2 Eier
Kräutersalz, Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Für den Dip:
200 g Schmand
1 EL Honig
1 EL Senf
1 EL Bärlauch in Öl
Kräutersalz, Pfeffer, Currypulver
ZUBEREITUNG:
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten.
- Die Linsen dazugeben und kurz mitdünsten.
- Mit 350 ml Wasser aufgießen und 15 Minuten kochen.
- Abkühlen lassen.
- Die Karotte und den Sellerie schälen, den Lauch putzen und waschen.
- Das Gemüse fein schneiden und zu den Linsen geben.
- Käse, Semmelbrösel und Eier unterheben und kräftig würzen.
- Mit befeuchteten Händen kleine P anzerl formen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Zutaten für den Dip verrühren und mit den Bratlingen servieren.
Dieses Rezept wurde von der Hauswirtschafterei in Peiting kreiert.
