Wenn der Herbst ins Land zieht, wird es auf unseren Feldern bunt. Im LANDSBERGER LAND und DACHAUER LAND wurden jetzt wieder drei besondere Bio-Kürbissorten geerntet – jede mit eigenem Charakter, Geschmack und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche.
Alle stammen von regionalen Familienbetrieben und stehen für bewussten Genuss mit Herkunft.
Bio Butternut-Kürbis – cremig und vielseitig
Vom Feld der Familie Schmid in Hurlach (LANDSBERGER LAND)
Der Butternut ist ein echtes Multi-Talent. Sein fein-süßlicher Geschmack und die zarte, cremige Konsistenz machen ihn ideal für Suppen, Currys, Risotto oder Ofengemüse. Auch in süßen Rezepten wie Kürbiskuchen sorgt er für eine herbstliche Note. Zimt nicht vergessen!
Saison: August bis Dezember
Bio Spaghetti-Kürbis – die etwas andere „Pasta“
Ebenfalls aus Hurlach von der Familie Schmid
Der Spaghetti-Kürbis überrascht nach dem Garen mit spaghettiähnlichen Fasern – ideal für alle, die bewusst genießen oder mal etwas Neues ausprobieren möchten. Er schmeckt gefüllt, überbacken oder als leichte Beilage und bringt Abwechslung in den Herbst-Alltag.
Saison: September bis Dezember/Januar
Bio Hokkaido-Kürbis – unkompliziert und aromatisch
Von den Feldern der Familie Schöll bei Großinzemoos (DACHAUER LAND)
Der Hokkaido ist der Klassiker unter den Kürbissen – mit nussigem Geschmack und einfacher Zubereitung. Die Schale kann mitgegessen werden. Ob als Suppe, Ofengemüse, im Curry oder im Salat – der Hokkaido passt einfach immer.
Saison: August bis Dezember
Tipp: Kühl und trocken gelagert halten Kürbisse mehrere Wochen. So lässt sich die Kürbiszeit ganz entspannt und regional verlängern.
