Die Solidargemeinschaft BRUCKER LAND eV freut sich über ein kleines, engagiertes Projekt, das nun bereits im 3. Jahr die Landwirtschaft im Landkreis Fürstenfeldbruck bereichert: Den Anbau von Bio Linsen.
Der Anbau von Bio Linsen ist besonders für magere Böden geeignet. Zudem liebt die Linse trockene und warme Sommer und kann daher eine Pflanze sein, die mit dem Klimawandel gut zurechtkommt. Sie braucht eine Rankhilfe und wird deshalb in Mischfrucht angebaut, meist mit Hafer oder Leindotter. Ihr hochwertiges Eiweiß ist ein wertvoller Bestandteil der menschlichen Ernährung. In Salaten, Suppen, Eintöpfen, als Brotaufstrich oder gebraten als Pflanzerl sorgt die Hülsenfrucht in der Küche für Abwechslung.
Die ungewöhnliche Ernte wurde in diesen Tagen auf dem Acker von Bio Landwirt Robert Reichlmayr eingefahren. Das trockene Frühjahr und der viele Regen im Sommer sorgten für ein Ergebnis, das nicht ganz den Erwartungen entsprach. Die Aufbereitung (Trocknung, Reinigung und Abpackung) wird noch einige Zeit in Anspruch nehmen. Über die UNSER LAND GmbH kommen die 500 g-Packungen dann in den Handel.
