Drei neue Sorten, eine besondere Milch: Der neue UNSER LAND Bauernkäse wird ausschließlich aus A2 Milch vom Fleckviehhof Kraus im AUGSBURG LAND hergestellt.
Ob natur, mit Bockshornklee oder mit Bergblüten – der Schnittkäse überzeugt mit mild-cremigem Geschmack und passt perfekt auf die Brotzeitplatte.
Die Milch stammt von Familie Kraus aus Deubach bei Augsburg. Der Familienbetrieb arbeitet bereits seit 2016 mit A2 Milch und gehört zu den ersten Höfen in Deutschland, die sich auf diese ursprüngliche Milchvariante spezialisiert haben.
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Drei neue Sorten Bauernkäse aus Bayern
Der neue UNSER LAND Bauernkäse bringt Vielfalt aufs Brot:
Bauernkäse Natur
Mild, cremig und vielseitig kombinierbar – ideal für Brotzeit, Sandwich oder warme Küche.
Bauernkäse Bockshornklee
Mit fein-würziger und leicht nussiger Note.
Bauernkäse mit Bergblüten
Aromatisch, ausgewogen und mit besonderer Optik.
Alle drei Sorten werden aus regionaler A2 Milch hergestellt und sorgen für cremigen Käsegenuss aus Bayern.
Was A2 Milch besonders macht
Für den UNSER LAND Bauernkäse wird ausschließlich A2 Milch verarbeitet. Diese ursprüngliche Milchvariante enthält ausschließlich A2-β-Casein statt der verbreiteten Kombination aus A1- und A2-Eiweiß. Viele Menschen empfinden A2 Milch als bekömmlicher.
Die Milch stammt von rund 260 Fleckvieh-Kühen des Fleckviehhofs Kraus im AUGSBURG LAND. Der Familienbetrieb setzt auf moderne Laufställe mit großzügigem Außenbereich und produziert seit vielen Jahren gentechnikfrei.
Ausgezeichnete Milch aus dem AUGSBURG LAND
Der Fleckviehhof Kraus wird bereits seit 1690 in Deubach bewirtschaftet. Andreas Kraus wurde 2019 beim Ceres Award als bester Milchviehhalter ausgezeichnet. Mit seiner konsequenten Spezialisierung auf A2 Milch hat der Betrieb weit über Bayern hinaus Aufmerksamkeit gewonnen.
Auch beim Thema Energie geht der Hof eigene Wege: Der Betrieb erzeugt seinen Strom selbst mit Biogas und Photovoltaik.
Regional verarbeitet in der Landkäserei Herzog
Die Verarbeitung der A2 Milch übernimmt die Landkäserei Herzog in Roggenburg. Dort entsteht aus der regionalen Milch der neue UNSER LAND Bauernkäse in den drei Sorten natur, Bockshornklee und Bergblüten.
Kurze Wege, regionale Zusammenarbeit und sorgfältige Verarbeitung sorgen für den mild-cremigen Geschmack des Schnittkäses.
Perfekt für Brotzeitplatte, Sandwich und warme Küche
Der neue Bauernkäse lässt sich vielseitig genießen: klassisch auf frischem Bauernbrot, auf der Brotzeitplatte, im Sandwich oder warm in der Küche. Die cremige Konsistenz und die milden Aromen machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter für jeden Tag.
Mit den neuen Bauernkäse-Sorten erweitert UNSER LAND das Sortiment um regionalen Schnittkäse aus A2 Milch – hergestellt im AUGSBURG LAND und verarbeitet in Bayerisch-Schwaben.
